ベルヴェデール

　００７ジェームズ・ボンドが愛飲する酒はシャンパンとマティーニだ。シャンパンについては、もともとはドン・ペリニヨンを愛飲していたが、途中からボランジェ・グランダネを飲むようになった。マティーニについては、イアン・フレミングの原作「カジノ・ロワイヤル」につくり方が詳しく書いてあるが、ゴードンのジン＋ウォッカ＋キナ・リレのベルモットを氷みたいに冷たくなるまでよくシェイクし、レモンの皮を薄く大きく切ったやつを入れる。当時は東西冷戦の時代で、イギリス（ジン）・フランス（ベルモット）とソ連（ウォッカ）の関係を表したレシピだったとも言われている。このマティーニには数多くの種類があり、ジン＋ドライベルモットでつくるのが通常のマティーニ、ウォッカ＋ドライベルモットでつくるのはウォッカ・マティーニと呼ばれている。なお、マティーニは普通、シェイクではなくステアでつくるが、ボンドはシェイクでつくるのが好みで、「Ｓｈａｋｅｎ, ｎｏｔ ｓｔｉｒｒｅｄ（ステアでなくシェイクで）」はボンドの決まり文句だ。ボンドはこれまで、ウォッカとしてはスミノフやフィンランディアを飲んでいたが、まもなく公開となる映画「スペクター」では、ポーランドの「ベルヴェデール」を飲むようだ。というわけで、これを記念した限定商品が発売されている。