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2015年5月23日 (土)

動物たち②

 北海道新ひだか町では、肉牛の生産もけっこうやっている。最近では「みついし牛」というブランド名も浸透してきた。和牛には神戸ビーフ、松阪牛、近江牛、米沢牛などの有名ブランドがあるが、これらは必ずしもその土地で生まれた牛ではなく、全国各地から買い付けた牛を、その土地で独自のノウハウをもって飼育したものだ。新ひだか町で生まれた子牛は、数ヶ月間ここで育てられた後競りに出され、日本のどこかで和牛として飼育されることになる。

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